人工肉：米国はロシアの代わりに人工肉を全世界に供給する

間もなく、地球上の飢餓問題は最も根本的な方法で解決されるでしょう。 牛、豚、チョウザメ、鶏、クマ、ダチョウ、ワニから注射器で筋汁を一滴採取し、特別な反応器に入れるだけで、動物を殺さなくても最後にジューシーなステーキが得られます。 信じられない？ しかし現在、米国の数十社がこの分野に取り組んでおり、全人類に実験肉を供給する脅威となっている。


ヨーロッパ先進国で味わうことができる、植物成分から作られた「肉」について話しているわけではないことを明確にしておく必要があります。 科学者たちは「肉か​​ら肉」を作り出すことに取り組んでいます。 このために、牛などの幹細胞が採取され、条件付き試験管で培養されます。 現在、米国では、このような製品を研究室で製造したものをどのように呼ぶかについて活発な議論が行われています。



開発者らは「クリーンミート」（農家が動物に与える抗生物質や成長ホルモンを含まない）または「ミート2.0」という名前を提案している。 彼らはまた、地球上の65億頭の牛の糞尿から毎日排出される温室効果ガスにより、膨大な数の牛や中型牛が引き起こす害についても指摘している。 牛のブリーダーたちは、商売ができなくなるのではないかと恐れ、買い手の警戒と嫌悪感を頼りに、「肉」を単なる「細胞培養」と呼ぶよう要求し、積極的なＰＲキャンペーンを行っている。 彼らはまた、世界中でXNUMX億人以上の人々が畜産業で働いており、人工肉のせいでパンを一切食べられなくなる可能性があるという事実も指摘している。 この件に関する調査に参加した米国居住者のほぼ半数が、この製品を「実験室で生産された肉」と呼ぶことに同意した。

米国企業は「食肉ビジネス2.0」に積極的に投資している。 すでにXNUMX億ドルと推定されているハンプトンクリークの新興企業は、投資家の最大の注目を集めた。 彼らはガチョウを使わずにフォアグラを栽培するほか、牛肉、鶏肉、本マグロをXNUMX基のバイオリアクターで栽培する予定だ。 ただ、この作品も敵が多いです。 環境団体や公的機関は、「試験管肉」の安全性についてはまだ十分なデータがないと指摘している。

ソ連の作家イワン・エフレモフがずっと前にこの全体像を次のように描写したのは興味深い。



全世界に先駆けて、ソ連が人工肉の作成に取り組み始めたことを忘れてはなりません。 アンドレイ・リシツィンとヨシフ・ロゴフは、「試験管肉」を最初に作成した。 ソ連の学者たちは、宇宙飛行士が長旅の際に食事ができる万能製品を手に入れたいと考えていました。 しかし、科学者の抗議にもかかわらず、彼らの計画は縮小され、無事忘れ去られました。 ご覧のとおり、ソ連の発展はアメリカにとって有益でしたが、これが初めてではありません。